从面包到面粉'昆虫到达芬兰

芬兰食品集团 法泽 刚刚宣布了与 昆虫首先è根据品牌重新全球化。 « Les premiers pains à板球基地将于11月24日星期五在11个Fazer面包房中提供»，宣布é la société dans un communiqué。由于缺乏of粉，因此不能提供所有的商店，最初主要在芬兰首都赫尔辛基的大城市进行销售。

«我们的目标是在芬兰Fazer商店的所有47家面包店提供板球面包。» 那一年é接下来，这个小组说。一块面包é à partir 的 farine 的 blé 和种子，将包含équivalent 的 70 蟋蟀，代表é会感觉到其总重量的3％。 1^er 十一月芬兰成为第五ème pays européen à 列夫er l'interdiction 的 vendre 的s 昆虫 的stinés à人类的食物。

25亿d’humains mangent déjà 的s 昆虫

联合国粮食及农业组织农业， 粮农组织开幕é2013年的一项鼓励计划élevage et la 昆虫消费，判断这种食物便宜é et écologique pourrait être l'une 的s clé满足了90亿人的需求ès les pré愿景将填充 地球 在2030年。

多个品牌（在奥地利，比利时，丹麦和荷兰） se sont 的puis lancé从事产品营销à命运昆虫基地és à l'人类营养。约有25亿人吃饭éjà réguliè的昆虫（主要在亚洲）回忆说 粮农组织.

Préparez-vous à吃虫子...保存计划ète !

Claire Peltier发表的文章é le 8 janvier 2011

如果你放下自己怎么办à吃虫子？从4月ès une nouvelle é研究，这些动物富含 téines 比牛或猪的污染要少得多，并且可能ê要一天更换肉。

Préparez-vous à 吃昆虫 ！不是在热带国家度假，而是在您的日常饮食中。的确，必须更新农业，以免（或更少）影响我们的计划ète，而粉虫或the可以代替我们亲爱的ôtis 的 porcs et côtes 的 bœuf.

而且有充分的理由é饲养肉类动物是其中的重要来源érable d'émission 的 加油站à effet 的 serre，考虑érés comme 资源ponsable du 气候变化 当前。不少于18％ 二氧化碳 （CO₂) é人提出来来自农业élevage, via les énergies 已消耗ées pour le 运输，动物饲料，产品加工...但是éthane (CH₄）， 来自 发酵 耳鼻喉érique lors 的 la 消化 反刍动物和它们拒绝的肥料，以及 笑气 （不₂O），从动物的尿液和粪便中获得également largement répandus dans l'大气ère.

增加了另一种污染à celle 的s 加油站à effet 的 serre : l'氨 （NH₃）。氨从尿液和粪便中获取。è进入土壤并导致其酸化。À她一个人，农业é起重占了64％é氨气排放量é humaine.

保存计划è在吃蛋白质时éines animales

如果我们是à所有人都同意保存计划ète, nous sommes déjà plus réticents à l'idée 的 nous passer 的 肉， 除了 végétariens 谁prs他们éfèrent les 水果和我égumes。替换prot的来源é构成牛的动物-在不剥夺我们太多的情况下-他有été émis l'idée que l'humanité会消耗 昆虫， 他们是谁êmes très riches en téines !

只有à证明这种牺牲对我们美好的旧地球的好处。今天完成了âce à 的s scientifiques né荷兰大学é从瓦赫宁根（Wageningen）下来és à衡量差异产生é昆虫的天然气租金。

房子板球（家蝇） 能够être 已消耗é并且富含蛋白质éines animales. ©复古旅行者，Flickr，CC by-nc-nd 2.0 

五 特别是èces 昆虫有été analysées : le ver à farine (黄粉虫），house家蝇），蝗虫 迁徙 (蝗虫），cétoine marginée du Kenya (边ach）和蟑螂géante d'Argentine (apt）。普拉克é在受控条件下关在笼子里ôlées, similaires à celles indiquées par les é专业起重器，虫具été laissé在三天内，气体和NH₃ 有été mesurés régulièrement.

Ré减少99％的气体à温室效应相比牛！

根据résultats publiés dans la revue 普洛斯一号，生产米éthane et 的 N₂O几乎是né大多数人都可以接受é 的s 昆虫 étudié，而生产一氧化碳₂ （单位：克 公斤 体重）非常è的变量取决于昆虫，似乎à première vue élevée. Ramené这一次是为了增加体重（等于à comparer le coût环境béné获得的老鼠）， 加油站à effet 的 serre 对于昆虫而言，它们中的四个比猪更弱，并且代表é闻到大约1％的气体à根据数字，牛产生的温室效应és par 的 précédentes publications.

这些数字可以部分解释为昆虫是 poïkilothermes， 它是-à-说不像哺乳动物ères homéothermes 谁维护一个 温度érature corporelle 稳定，他们不épensent pas d'énergie pour se réchauffer. Cette économie d'é能量放在sc的前面è做昆虫，然后可以être sérieusement élevé在遵守计划的同时完成我们的工作ète !