行星

藜麦的优点在2013年备受关注

新闻提起下:可持续发展 , 藜麦 , 国际年

环球先驱者(Quutin Mauguit),环球先驱者(Futura)

奎奴亚藜可能成为2013年的明星é他国际été dédiée联合国。这个évènement vise à推广这种强壮的植物 有营养的 重要,但也à mettre à l'honneur les peuples digènes andins qui 已经使用了7,000年。 它的rô对抗营养不良和饥饿的潜力是é也突出了。 

玻利维亚和秘鲁是全球最大的藜麦生产国,藜麦可以显示多种颜色。种子已经被用作哥伦布时代前文明的主食。 ©国际生物多样性基金会,Flickr,cc nc nd 2.0

Les Nations unies 有choisi pour 这个 année 2013 de mettre à尊重栽培植物ée在玻利维亚和P拥有7,000年的历史érou : le 藜麦。这个身体végétal确实成功了è持续发展了几年ées,并且可能是éliorer la sécurité世界粮食。正式推出安é国际藜麦 a lieu ce 20 février au siè联合国纽约人ésence de son secrétaire géné潘基文(Pan Ban Ki-moon),来自PRé玻利维亚总统埃沃·莫拉莱斯和第一位ère dame du Pérou Nadine Heredia. 

安第斯山脉的金种子,昵称é aux graines du 藜麦,通常是公关ésenté作为大米的替代品 blémaïs 由于他们的TRès bonnes 质量és nutritives。他们确实有丰富 téines,在 分éraux 必不可少的 oméga-3,在 抗氧化剂 和在 维他命。他们的组成 氨基酸és 是également équilibrée。此外,它们不包含 麸质,对于患有 疾病œliaque。种子可以être consommées en l'é或呈面粉或薄片状。事实鲜为人知,但藜麦的叶子是é也可以食用。 

这个科学命名的植物ée 藜藜 est originaire d'Amé南里卡和五月être qualifiée de « pseudocéréale »。确实,它不属于à la 格拉明家族ées (ou poacées)像米饭或小麦é,但是到ch组énopodiacées(例如甜菜或 épinards). Le 藜麦 是cultivable à de nombreuses 纬度 和下 气候 变数és grâce à la 多样性é génétique qui caractérise cette 特别是èce (超过3,000 écotypes 有été recensés). Elle 也给人留下深刻的印象é qu'elle affiche 在半干旱和寒冷的环境中,例如在科尔迪尔高原的高原上ère des Andes où elle 可以观察到à海拔4.200 m。土壤仍然可以être pauvres et 可能缺水几个星期。 

藜麦含有16à 18 % de téines. Il 也可以用盐煮好é qu’au sucré. ©Flickred!,Flickr,cc由nc 2.0

藜麦,解决世界饥饿问题的解决方案 ?

这种植物是传统栽培的é由安第斯高原的克丘亚族和艾马拉族人民以及 智利海岸的人口。他们学习了é可能引用奎奴亚藜这样的事实 不需要特殊处理。根据'税务局,它的质朴é permettrait mê我要制片人缺席,直到à la récolte une fois les 土地 耕作ées 和在semencées。该植物否则将具有自我能力é根据 天气状况 rencontrées。因此,在出现以下情况时,它会阻止其茎的生长 sécheresse 促进发展é根系发育和水源搜寻。回报à观察到正常é当可用性é en eau 是retrouvée. 

La 玻利维亚 产生约48,500吨 藜麦,每年占地95,000公顷。镨ès de 70 % des ré然后是小马驹édiées前往欧洲和É美国。出口péruviennes很好地表达了成功ès 遇见é最后这棵植物ères années,因为它们增加了é在2008年至2012年间增长了143%。出口量因此增加了é de 2,5 à在五年内投入2590万美元,这在很大程度上élioré l'économie péruvienne. De nombreuses expé韵目前是男人ées pour dé发展文化 藜藜 在欧洲,亚洲,非洲和澳大利亚。

安é国际藜麦 目标donc à促进营养美德和特色éristiques 该植物的重要方面及其在植物中的潜在用途 战胜饥饿 营养不良影响着世界各地的许多人口。人民 digènes 来自成千上万的安第斯山脉énaires et les avantages é它提供给利用它的国家的储蓄是à même mis à l'honneur.

您也会感兴趣