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番茄 : la culture hors-sol

文件夹 - 番茄,水果蔬菜女王
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在几个世纪上,番茄已成为西方美食的关键成分。从Marmande的番茄番茄到绿色番茄到伯尔尼的粉红色,探索这个蔬菜水果的美德,多样性和秘密,不像其他蔬菜果实。

  
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番茄s 工业生产是généralement cultivé以上地上的巨大温室或几公顷的隧道,在r中égions méridionales franç容易,在布列塔尼和北部国家,如荷兰和比利时。

地面上面的番茄文化。© Davehan2016, CCO

文化 番茄s 脱机安装ées sur des rangées recouvertes de 摇滚浴。他们的développement est entièrement programmé,包括饮食,完全是人造的,由一个mé水和肥料的兰格。使用的营养溶液ée est apportée par un goutte-à-goutte continu, ou à fréquences rapprochées,填补小réserve du 基质。这个解决方案是èrement adaptée到工厂的需要。

栽培土壤或水培番茄。在工业生产中,植物是食物és au goutte-à - 使用适应的解决方案ée. ©Carlos Yo,CC by-SA 3.0

玻璃羊毛

在一些r.égions chaudes dé塞特兰,如ISRAël par exemple, les mê我的文化原则是实践的és, la 玻璃羊毛 étant remplacée par du 。这允许étendre considérablement la pé通过加热生产期 温室冬天.

一个ISRA温室ë湖用沙子更换玻璃羊毛增加了pé西红柿的rioode生产。©埃迪,维基梅德米斯,CC By-SA 3.0

狡猾û在温室中,它是né最后一个促进结,这最后ère é初始阶段都是 果实形成。这是où l'子房 之后的花朵变成了水果ès la fécondation。产量épend de ce stade grâce à une bonne 授粉花, 这个,à缺乏 , 哪个行ê通过振动植物获得以促进分散的植物 花粉.

水培文化(也打电话é在意大利秸杆大包的黑magigno蕃茄的e偏面)。©Giancarlo Dessi,Wikimedia Commons,CC By-SA 3.0

离地文化和寄生虫

狡猾ûr,番茄生产商生产 地下 doivent maîtriser également les évanual寄生攻击。

使用encarsia formosaé pour é辐射番茄的寄生虫。©Lars Krogmann,CC By-NC-SA 3.0

这就是他们的方式 é例如,在温室中发展,élevages d'un 昆虫 有助于Hym家族énoptères, 在 carsia formosa., 能够有效地抗击危险 寄生物, 这 Aleurodes.。这是à一种生物控制技术ère très efficace.