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婴儿很早地学习吃 - 太咸了 - 咸

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由Janlou Chaput,Futura

吃萨尔食物的婴儿é是那些在其余生活中加入最多的盐的人。这是一个结论étude amérikee,显示了r的影响é富含氯的食物礼物 sodium dè是最童年的。

食物盐必须绝对含有碘,因为有些人经历过甲状腺问题。如果它具有有益的效果,它涉及其巨大风险,特别是通过促进高血压。 ©Pinpin,Wikipedia,CC通过SA 2.5

我们吃得太多了 萨尔é。广告斑点提醒我们à longueur de journée. Selon certaines études,我们会消耗直到à 每天10克盐 平均在法国,PRès的每日剂量是可取的两倍ée。但我们知道所涉及的调味品é dans l'高血压, à某些心血管障碍的起源。我们知道î它对它对的毒性效应效率é rénale.

因此,目标是一个éDuire每天摄入 氯化钠。但它并不总是é希望因为你必须找到一个好的 剂量 entre le goû有时是食物和数量的平淡é à ne pas dépasser pour s’éviter des problè我的心。如果它可能是ê为你太晚了écœUIUNS Salt,我们仍然可以在新的ns上行事és...

这至少是刚才显示的étude dans la revue 美国临床营养杂志。研究人员 Monell化学感官 de Philadelphie (É美国)带来éléments appuyant l'idée那个盐财富é饮食在生命条件的第一个月内PRéférences pour les années qui suivent.

在两个月后,盐没有égoûte pas les bébés

科学家有61岁ébé■执行他们的测试。À l'â2个月,婴儿有权à un verre d'eau salée. « 他们没有面部表情,评论了Leslie Stein,其中一位作者étude. 这意味着他们没有é没有盐,要么他们都没有étaient pas dégoûtés. »

儿童托利è新粮食4月ès l'avoir goûté十几次。所以他们需要一个曝光ré目前的盐开始à l'apprécier. ©Furfur,Flickr,CC由NC ND 2.0

当他们6个月时,幼儿与他们的父母回到第二个expérience. Face à他们,一杯水,以及 还有两种或多或少的盐解决方案éE(0,17和0.34 mol NaCl / L)。在évaluant la quantité bue de chaque 液体,研究人员感觉到é les préférences. En parallèle, les parents étaient interrogés sur leur ré食物礼物,特别是对他们的消费 féculents,食物通常富含盐。

科学家已经观察到é他们的小科目中有26个été exposés à des produits salés,喜欢饼干,面包或 céréales。在三个测试期间 眼镜,这些B.ébés ont ingurgité55%的盐超过他们尚未能够的同志û这种食物。

一个简单的腐败é不是原因的纽带à effet

当他们在3到4年之间,mè这些豚鼠中有26只豚鼠été questionné关于他们孩子的消费,在他的河上é食物礼物,如果在其食物中添加盐等。发现不出所料,遵循趋势éalablement observée : ceux qui ont été exposés le plus tôt à丰富的产品 显示最大的PRéfé对于调味品。

Néanmoins, aucun mécanisme à l'origine de ce goût plus prononcé pour le salé n'est explicité。作者认识到了évidence qu'une corrélation entre les évènements. Mais le lien de cause à effet n'est quant à lui pas démontré。然而,有些人认为très grande 可塑性é du cerveau à cet âge précoce pourrait ê是一个斜坡之一。但我们不能说出任何条件。

这些数据ées nous amènent donc à 给’exemple le plus tôt possible à我们的孩子们为他们的é比特食品行为à风险。但这一定不能ême pas commencer à la naissance du bébé!!似乎确实 que le fœtus s'habitue déjà aux 营养素’il reçoit de sa mère......

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